فینگرفود چیست؟

مصطفی

۲۶ فروردین ۱۳۹۹

عناوین اصلی این مقاله

شما در مورد فینگرفود و انواع آن چه میدانید؟

فینگر فودها غذا های کوچکی هستند که با دست خورده می شوند و نیاز به ابزارهای قاشق چنگال و کارد ندارد.خوراکهای کوچکی که به یکباره خورده می‌شوند و بیشتر حالت لقمه ای دارند. معمولاً در مهمانی ها برای پذیرایی از مهمانان مورد استفاده قرار میگیرند و در واقع بهترین و جذاب ترین راه برای پذیرایی از مهمان ها و شروع یک مهمانی رسمی یا خودمانی است. به عنوان مزیت دیگر پذیرایی با فینگر فود می‌توان به این اشاره کرد که اندازه کوچک این نوع غذا باعث می‌شود بتوانید در مهمانی‌ها با انتخاب ترکیب‌های مختلف طعم‌های زیادی را مزه کنید بسیاری معتقدند که فینگر فود از ابتدای خلقت بشر وجود داشته زیرا همیشه ابزاری در آن زمان ها برای صرف غذا برای انسان نبودذه است و خوراکی های خود را با انگشتان دست به دهان میگرفته اند.

تاریخچه پیدایش فینگرفود

در سال ۱۳۱۹ در نقاط مختلف آمریکا کافه‌های کوچکی توسط صاحبانشان اداره می شد وغذاهای ساده ای را برای مشتریان خود تهیه میکردند که بیشتر جنبه میان وعده داشت ، رفته رفته طرفداران خاصی را به خود جذب نمود آنها بیشتر به دنبال مواد غذایی می گشتند که با دست برداشته شده و راحت خورده شود و نیازی به ابزار آلات چنگال قاشق نداشته باشد از آنجا بود که فینگرفود متولد شد با مرور زمان در کشورهای غربی نیز جزو غذاهای اصلی به حساب آمد با گذشت زمان به طور گسترده به تمامی خوردنی های کوچک که در مهمانی ها و مجالس رسمی و غیررسمی به چشم دیده می‌شد این واژه را به کار بردند

در ایران نیز با الفاظ متعددی مثل کلمه شتر و یا قاضی و لقمه شناخته می‌شود که در هر شهر و فرهنگی تلفظ و اسمش تفاوت دارد از مهمترین غذایی که جایگاه ویژه ای در نزد ایرانیان از خانواده فینگرفودهاست می‌توان به لقمه های الویه ،ته چین بادمجان شکم پر وکوکو اشاره داشت در مکانهایی مثل میهمانی های دوستانه یاسلف سرویس ها، مهمانی مجلل مانند عروسی منوی غذای مهد کودک دیده میشود

اگر می خواهید در دورهمی ها و یا مجالس مهمانی دوستان جان را با فینگرفود پذیرایی نمایید این نکته را در نظر داشته باشید که مهمانان شما چه کسانی هستند , ایا حالتی دوستانه و صمیمی دارد و یا محیطی کاملا رسمی است اگر دورهمی های ساده‌ای است که می توان از پیش غذاهای خیلی راحت به مانند میوه و یا نان و پنیر کمک گرفت همچنین می توان از سالادو الویه کوکو به شکل لقمه های کوچک میزبان میهمانانتان باشید ولی در مراسمات رسمی تر از انواع کاناپه و یا دلمه بهره گیرید زیرا هم اینکه در زمان خیلی کم طبخ میشود و شکل مجلسی تری خواهد داشت در ادامه مطلب انواع و طرز تهیه فینگر فود ها را توضیح خواهیم داد

انواع فینگر فودها

فینگرفود کاناپه ماهی

این دسته از مواد خوراکی که به مانند کاناپه مواد غذایی روی آن لمیده میشود به همین دلیل به این اسم نامگذاری شده است با نان تست سرو میشود طرز تهیه آن به این شکل است که تن ماهی را به همراه خیارشور و سس مایونز و مقداری پیاز چه سیر و گشنیز و همچنین زیتون ترکیب نموده و مقداری آبلیمو به صورت دلخواه به آن اضافه نمایید و تمامی مواد مخلوط شده را روی قرارداده و میل نمایید

فینگر فود حمص

مواد اصلی این نوع خوراکی بسیار خوشمزه عربی متشکل از ارده و نخود می باشد برای آماده کردن این نوع غذای حاضری به سیر له شده ارده ، نخود خوب پخته شده و مقداری نمک و فلفل و روغن زیتون نیاز است آن‌ها را به شکل خمیری در آورده و روی تکه های نان مالش دهید و روی هر کدام از این تکه ها را با گوجه فرنگی های کوچک و مقداری سبزی جعفری تزئین نمایید

فینگر فود نان و پنیر

برای دورهمی های دوستانه و غیر رسمی می توان از نوعی غذای خوش طعم که خیلی زود آماده می شود و ترکیب گوجه و خیار پنیر و نان است بهره گرفت در ابتدا آن را به قسمت‌های یک اندازه تقسیم نموده و روی آن پنیر بمالید سپس با حلقه های خیار و گوجه که آنها را به صورت تزیینی از قبل برش داده اید به شکل لقمه های کوچک در آورید

فینگر فود دلمه برگ مو

دلمه برگ مو از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی هاست که به سرعت تهیه شده و مورد پسند خانواده ها می باشد برای تهیه آن ابتدا گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز تفت داده و سپس ادویه های دلخواه خود را دانه اضافه نموده لپه و برنج خیسانده شده را با کمک سبزیجات همچون ترخون درنا جعفری گشنیز مخلوط نمایید و سپس به مقدار مشخص شده داخل برگ ها ریخته و دلمه ها را بپیچانید و در قابلمه به صورت مرتب روی همدیگر قرار دهید مقداری آب روی آن ریخته و بر سر اجاق بگذارید تا بخار بیندازد برای طعم دار کردن آن می توان از مواد ترشی جات و یا آبلیمو استفاده کرد و این بستگی به ذائقه خود افراد دارد

فینگر فود میوه ای

این نوع از انواع فینگر فودها مورد توجه و پسند کودکان می باشد و بسیار سالم تر است برای تهیه آن میتوان از میوه های کوچک و دانه ای بمانند بلوبری، توت‌فرنگی ،انگور استفاده کرد که آنها را به کمک سیخ چوبی تزیین کرده و برای پذیرایی از مهمانان غذا های رنگی داشته باشید

فینگر فود بروکستا

این نوع پیش غذا که در واقع تکه های نان گریل شده زیبا و خوش مزه می باشد ایتالیایی که با سبزیجات و روغن زیتون ترکیبات گوجه فرنگی با توجه به سلیقه افراد سرو می شود در ایران لقمک و پیش غذاهایی که خیلی راحت طبخ میشوند و نیاز به زمان زیاد و یا زحمات مفصلی ندارند طرفداران بیشتری دارد زیرا در مراسمات رسمی و یا غیر رسمی تولد , عروسی یا نامزدی و دیگر جشن ها به صورت امروزی اشخاص به سراغ منوهایی میرندکه انعطاف پذیری بیشتری داشته باشد و سادگی آن به چشم آید

فینگرفود نان ایتالیایی

یک فینگرفود جذاب که با استفاده از انواع خمیرهای موجود در بازار و البته چند اسلایس نازک گوجه فرنگی می توان آن را درست کنید و از مهمان های خودتان پذیرایی کنید

بیشتر ببینید

ایده برای تزیین شمع با طرح های جالب

فینگرفود سبزیجات

یکی از بهترین گزینه هایی که می توان برای بچه ها در مهمانی ها استفاده کرد فینگرفود سبزیجات است. رای تهیه آن به گوجه گیلاسی و خیارهای حلقه شده به صورت ضخیم و کمی هویج و پنیر خامه ‌ای نیاز دارید. هویج را به صورت نازک زنده کنید و با پنیر خامه‌ای و مقداری ادویه با توجه به سلیقه‌تان مخلوط کنید. کافی است یک قاشق از مخلوط به دست آمده را روی گوجه‌ها و خیارها قرار دهید

فینگرفود رولت ژامبون

اما اگر می خواهید غذایی جذاب برای کودکان و بزرگسالان تهیه کنید قطعا پیشنهاد ما رولت ژامبون است. 3 لایه نان لواش را روی هم قرار دهید و یک لایه نازک مایونز بزنید. این کار باعث می‌شود تا مواد به نان بچسبند و بعدا راحت‌تر بتوانید رولت خود را به حلقه‌های کوچک‌تر برش بزنید. سپس چند ورق ژامبون روی نان‌ها قرار دهید، دوباره مقداری مایونز روی آن بزنید و ذرت و خیار شور را اضافه کنید. حال به آرامی شروع به رول کردن نان با همه مواد روی آن کنید تا جایی که به یک استوانه تو پر برسید. با یک چاقوی تیز رولت را به حلقه‌های باریک تر برش دهید