آموزش کاشت سبزه هفت سین

سبزه هفت سین را چطوری بکاریم؟

 عید امسال هم از راه رسید و هر بانوی خوش سلیقه به دنبال چیدن سفره هفت سین است. ما ایرانیان از دیرباز با برگزاری رسوم و سنت های زیبایی نظیر سفره هفت سین و کاشت سبزه به استقبال عید نوروز می رویم . به همین دلیل در این مطلب از ساتیشو قصد داریم به بررسی یکی از مهم ترین اجزای سفره هفت سین نوروز یعنی سبزه بپردازیم با ما تا انتهای این مطلب همراه باشید.

سبزه هفت سین نماد چیست

ایرانیان باستان با نزدیک شدن به فصل بهار و پایان فصل سرما سفره ای موسوم به سفره هفت سین پهن کرده و در آن هفت سین که هر کدام نماد و سمبل خاصی هستند را قرار میدادند. یکی از هفت سین نوروز سبزه است. در مطالب قبلی در مورد سفره هفت سین و معرفی نمادها صحبت کرده ایم اما در اینجا قصد داریم بیشتر در مورد سبزه و ویژگی های آن که از زیباترین نشانه های هفت سین می باشد صحبت کنیم.

سبزه در باور ما ایرانی ها نماد زندگی، شادابی، تولد، سرسبزی، پیوند با طبیعت و خوشبختی می باشد. قراردادن سبزه روی سفره به این معنی است که امیدواریم سال پیش رو سالی پر از موفقیت و سرزندگی باشد.خود رنگ سبز هم ارتعاش افکار ما را موزون نگه می دارد و به ما آرامش می دهد. برخی معتقدند سبزه را باید تا روز طبیعت یا سیزده به در که مصادف با سیزدهمین روز از فروردین است نگهدارند و سپس به همراه کدورت ها، بدی ها و ناامیدی ها از خود و خانواده شان دور کنند. در باور بعضی افراد نیز گره زدن سبزه باعث باز شدن گره بخت دختران خواهد شد.

سبزه هفت سین را کی بکاریم

به صورت کلی مراحل کاشت سبزه به صورت زیر است:

مقداری بذر دلخواه تهیه کرده و در ظرفی خیس کنید

بعد از مدتی که کاملا خیس خوردند، آنها را لای یک پارچه مرطوب پیچیده و در بشقاب قرار دهید

مرتب پارچه را خیس کنید و اجازه ندهید رطوبت پارچه از بین برود

وقتی بذرها جوانه زدند آنها را در یک بشقاب گود ریخته و با دست پهن ‏کنید به طوری که روی هم انباشه نشوند

روز بعد پارچه را برداشته و بشقاب را در محل پر نور و آفتابی قرار دهید

برای کاشت سبزه هفت سین می توانید از انواع بذرها نظیر گندم، ماش و شنبلیله استفاده کنید. اما قطعا مدت زمان خیساندن و جوانه زدن هر کدام با دیگری متفاوت است. در جدول زیر این فاکتورها را برای شما آماده کرده ایم.

بهترین زمان برای کاشت	مدت جوانه زدن	مدت زمان خیس کردن	نام دانه
22 اسفند	1-2 روز	6-8 ساعت	کنجد
20 اسفند	4-5 روز	6-8 ساعت	تربچه
15 اسفند	5-6 روز	6-8 ساعت	بونجه
16 اسفند	3-4 روز	6-8 ساعت	شنبلیله
17 اسفند	1-2 روز	10-18 ساعت	آفتابگردان
20 اسفند	2-3 روز	10-18 ساعت	گندم
20 اسفند	3-5 روز	10-18 ساعت	سویا
18 اسفند	3-5 روز	10-18 ساعت	ماش
15 اسفند	3-5 روز	10-18 ساعت	عدس
15 اسفند	3-4 روز	10-18 ساعت	نخود

سعی کنید از بذرهای تازه استفاده کنید تا قدرت رشد بهتری داشته باشند

اگر میخواهید سرعت رشد سبزه را کاهش دهید آن را در برابر سرما قرار دهید

حتما توجه داشته باشید که ظرف های فلزی برای سبز کردن سبزه مناسب نیست